Viniou-anmeldelser
Delas Frères Châteauneuf-du-Pape 2008 er et fremragende eksempel på det sydlige Rhône, hvor man især finder kraftfulde og komplekse rødvine. Vinen er lavet hovedsageligt på Grenache, der suppleres med Syrah, Mourvèdre og mindre andele af andre traditionelle druesorter fra området. 2008 var et udfordrende men interessant år, hvor forholdsvis køligt vejr og regn gav vine med en større friskhed og finesse end mere solrige årgange. Châteauneuf-du-Pape-området er berømt for sine rullesten, "galets roulés", som holder på varmen og sikrer en jævn modning af druerne. Disse stenrige jorde sammen med mistralvinden og den varme, tørre sydfranske sol giver vine med dybde, power og en særlig jordbundet karakter.
Rhône-dalen har en lang og rig historie som vinstregion, og Châteauneuf-du-Pape er uden tvivl en af dens juveler. Regionen er især kendt for sit middelhavsklima, præget af varme og tørre somre, hvilket giver kraftfulde vine med modne, røde frugtnoter, krydderier og undertiden et strejf af læder og urter. De mange forskellige jordbundstyper i denne del af Rhône, især de store rullesten, bidrager til vinenes kompleksitet og lagringspotentiale.
Denne vin fortjener mad med substans og karakter. Prøv den med klassiske, provencalske retter som lam med rosmarin og hvidløg, vildtgryde eller oksegryde med oliven og urter. Den går også flot til charcuteri, modne faste oste eller grillede grøntsager med krydrede saucer. Retter med sydfranske urter som timian og laurbær vil fremhæve vinens egen karakter.
Server Delas Frères Châteauneuf-du-Pape 2008 ved 16-18°C for at vise både dens aromaer og struktur frem. Dekantér den gerne en times tid før servering, så du får det fulde udbytte af dens komplekse bouquet. Vinen er drikkeklar nu, men kan stadig udvikle fine tertiæraromaer, hvis du ønsker at give den lidt længere tid i kælderen.
