Vignobles Chasson Cuvée Secret de Famille 2021 fra appellationen Luberon i den sydlige del af Rhône-dalen er en rødvin, der sandsynligvis repræsenterer den klassiske stil fra området. Luberon er kendt for vine med en frisk og frugtig karakter, ofte med noter af røde bær, krydderier og et let urtet udtryk, der afspejler de mange middelhavsplanter, som præger landskabet. Druemikset i denne cuvée er ikke oplyst, men rødvine fra Luberon fremstilles typisk på en blanding af Grenache, Syrah og eventuelt lidt Mourvèdre eller andre lokale sorter. Vinifikationen i denne del af Rhône prioriterer ofte en friskhed, hvor frugt og balance står i centrum, og vinen kan fremstå både levende og imødekommende i glasset, især i en ung årgang som 2021.
Luberon-regionen byder på et solrigt og tørt klima samt kalkrige, stenede jorde, der bidrager til vinenes struktur og friskhed. Vinområdet har gamle traditioner og er kendt for at levere vine med god balance mellem frugt, syre og kryddertoner. Kombinationen af bjergenes kølighed og middelhavssol giver vine, der kan kombineres alsidigt med mad.
Denne type vin egner sig glimrende til det provencalske køkken og let krydrede retter. Prøv den eksempelvis sammen med grillede lammekoteletter, ratatouille eller en vegetarisk tian. En klassisk fransk okseterrin eller pølser med linser vil også være et oplagt valg, hvor vinens saftighed og struktur kan spille flot op mod madens fylde.
For at få det bedste frem i denne rødvin anbefales det at servere den ved 15-17°C, så dens frugtprofil og krydrede nuancer får de bedste betingelser for at udfolde sig. Hvis vinen virker lidt lukket ved åbning, kan den med fordel omhældes eller får lov at åbne sig lidt i glasset.
