Vine Sancerre Tinel-Blondelet - Frétoy Sancerre Rouge

Cuvée Frétoy Sancerre Rouge fra Tinel-Blondelet repræsenterer en klassisk fortolkning af Sancerre-områdets rødvine. Selvom brugeren angiver Pinot Noir som mulig druesort, er dette i overensstemmelse med områdets tradition, hvor rød Sancerre overvejende – men ikke udelukkende – laves på denne elegante drue. Vinen er ikke oplyst med et specifikt årgang, hvilket tyder på, at det er en cuvée, hvor der måske blandes vin fra flere årgange for at opnå en balanceret og konsekvent stil. Stilmæssigt kan man forvente en let til medium rødvin med fine florale noter, markante røde bær og subtile krydrede toner, ofte understøttet af en frisk syre og diskrete tanniner hvor terroirets kalkrige jordbunde og kølige klima sætter sit præg.

Sancerre ligger i hjertet af Fransk Loire-dal, nærmere bestemt i Les vignobles du Centre, hvor det bakkede terræn og særlige undergrund – primært kalksten, flint og ler – skaber vinstile med stor finesse og karakter. Områdets vintradition går flere hundrede år tilbage, hvor både hvide og røde vine opnår stor popularitet, især på grund af balancen imellem friskhed og kompleksitet, som giver vinene en unik identitet. Det tempererede og relativt kølige klima medfører en langsom og balanceret modning, hvilket især kommer de røde vine til gode.

Denne type rød Sancerre egner sig fortrinligt til elegante madretter, hvor vinens lette struktur kan udfolde sig. Prøv den fx sammen med charcuterie, fjerkræ som kylling med urter eller kanin, eller i selskab med milde oste fra egnen (fx Crottin de Chavignol) og lette retter med svampe.

Serveres bedst let afkølet, omkring 14-16°C, for at fremhæve vinens friske frugt og delikate aromaer. Dekantering er sjældent nødvendig for denne type vin, men et par minutters iltning i glasset kan åbne dens nuancer yderligere.