Appellation Plovdiv

Beliggende i hjertet af Bulgarien er Plovdiv-betegnelsen i Thraciske Dal en ægte perle for vinelskere. Med et moderat kontinentalt klima er denne region præget af varme somre og milde vintre, ideelle til vinavl. Vinmarkerne i Plovdiv nyder godt af et enestående terroir med varieret jordbund, lige fra frugtbare siltede områder til klippefyldte terræner, hvilket bidrager til mangfoldigheden og rigdommen af de vine, der produceres her.

Traditionelle druesorter som Mavrud og Melnik sidestilles harmonisk med internationale varianter som Cabernet Sauvignon og Merlot, hvilket tilbyder en unik smagspalet. Plovdiv's rødvine er ofte robuste med velstrukturerede tanniner, mens hvidvinene forfører med deres friskhed og elegante blomsterbuket.

For entusiaster, der bruger en vinkælderstyringsapp, repræsenterer Plovdiv en region, man ikke må gå glip af, takket være dens evne til at producere exceptionelle lagringsvenlige vine. Mellem tradition og modernitet er Plovdiv en uundgåelig destination for at berige sin vinsamling og opdage nye mad-vin kombinationer. En ønologisk udforskning i den Thraciske Dal lover uforglemmelige opdagelser.