Vine Ikke specificeret Grant Burge - Benchmark - 2018

Grant Burge Cuvée Benchmark 2018 er en australsk rødvin, der stammer fra South Australia – et område kendt for at kombinere klassiske og moderne vintraditioner. Da druemikset ikke er præciseret, kan man forvente, at det er en cuvée skabt ud fra områdets populære sorter, muligvis med elementer af Shiraz, Cabernet Sauvignon eller Merlot, men det afhænger af producentens stil. Årgang 2018 var generelt god, med et varmt og solrigt klima, hvilket begunstiger modne og fyldige rødvine med flot farve og generøse frugtnoter. Vinifikationen for Grant Burge er oftest fokuseret på at fremhæve vinens struktur og balance, med pænt integrerede tanniner og ofte en kort periode på egetræ for at give dybde uden at overdøve frugten.

South Australia er hjemsted for flere af Australiens mest kendte vinområder, herunder Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra, der alle er præget af varme, tørre somre og kalkholdige, stenede jorde. Disse forhold giver vine med koncentrerede smagsindtryk og moden frugtkarakter. Områdets vinhistorie går mere end 150 år tilbage, og vinproducenter her er kendt for at lave både kraftfulde, moderne vine og mere traditionelle udgaver.

Til en rødvin som denne Benchmark-cuvée vil matches med fyldige, smagfulde retter fungere bedst. Tænk på klassiske australier-retter som grillet oksekød, lam eller BBQ med krydderier, men også internationale køkkener som en svamperisotto eller ratatouille kan spille op til vinens dybde. Lokale oste, f.eks. en lagret cheddar, er også et godt valg.

For at opnå det bedste ud af denne vin anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Åbn gerne flasken en halv time før servering for at lade aromaerne udfolde sig maksimalt.