Vine Barossa Valley Grant Burge - Benchmark - 2018

Grant Burge Benchmark 2018 fra Barossa Valley repræsenterer en klassisk rødvin fra et af Australiens mest anerkendte vinområder. Vinen, betegnet som en cuvée og fremstillet i den tørre stil, udtrykker selve essensen af Barossa med sin intense farve og dybde. Da den præcise druesammensætning ikke er specificeret, kan man forvente, at den afspejler Barossas karakteristika, hvor blends ofte byder på druer som Shiraz og Cabernet Sauvignon, eller et mix hvor Grenache og Merlot også optræder for at give struktur, frugtrigdom og en karakteristisk fylde. Årgang 2018 var generelt en meget gunstig sæson i området med varme og tørre forhold, hvilket ofte frembringer vine med modne frugtige noter, god koncentration og bløde tanniner.

Barossa Valley er synonym med kvalitetsvine i Australien, både hvad angår historie og terroir. Regionen nyder godt af et varmt, tørt klima, hvilket fremmer dybt koncentrerede vine, der alligevel bevarer finesse. Jordbunden i området er præget af varierende lag af sand, ler og kalksten, som giver vinene kompleksitet og mineralitet. Barossa har en betydningsfuld vinhistorie, der går tilbage til midten af 1800-tallet, hvor europæiske immigranter især fra Tyskland lagde fundamentet for den moderne australske vinindustri.

Til denne type fyldige og kraftige rødvin vil klassiske kødretter passe fortrinligt. Prøv den gerne med oksekød, lam eller retter med fyldige saucer. Grillretter, stegt svinekød eller vildt vil også komplementere vinens struktur og intensitet. Ønsker du at skænke den til et mere regionalt australsk køkken, vil en "beef pie" eller lammesteg krydret med rosmarin og timian være oplagte valg.

Grant Burge Benchmark 2018 bør serveres let afkølet ved 16-18°C, gerne efter en let dekantering for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og blødhed. Dette vil give dig den bedste oplevelse af vinens nuancer og struktur.