Viniou-anmeldelser
Ben Glaetzer Amon-Ra 2014 fra Barossa Valley er en ikonisk australsk rødvin, der udelukkende er lavet på Shiraz-druen, kendt for sin rige koncentration og dybe kompleksitet. Vinen bærer præg af det varme 2014-år, hvilket kommer til udtryk i intense aromaer af modne sorte bær, blommer, lakrids og et strejf af chokolade, indrammet af elegante toner fra lagringen på franske egetræsfade. Dens struktur er både kraftfuld og silkeblød, med modne tanniner og en lang, vedvarende eftersmag – et flot eksempel på topniveau Shiraz fra Barossa.
Barossa Valley er et af Australiens ældste og mest anerkendte vinområder, berømt for sin Shiraz og sine unikke, gamle vinstokke. Regionen nyder godt af et varmt, kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter, hvilket sikrer optimal modning og udvikling af intense aromaer i druerne. Jordbunden varierer fra sandsten til ler og skiffer, hvilket giver vinene en særlig fylde og koncentration. Historisk set blev området grundlagt af tyske immigranter i det 19. århundrede, og det har siden spillet en central rolle i Australiens vinproduktion.
Den kraftige og fyldige karakter gør Ben Glaetzer Amon-Ra 2014 til en ideel ledsager til rødt kød, især grillet oksekød, lam med krydderurter eller kraftige simreretter som oksesteg i rødvinssauce. Regionale australske retter som lammefilet med rosmarin og hvidløg eller barbecuemarinerede spareribs vil også være oplagte valg. Osten cheddar og blåskimmel giver også et spændende samspil med vinens struktur.
For at få det optimale ud af denne vin, anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering. Server den ved en temperatur på 16-18°C, så alle dens nuancer og dybder kommer bedst til udtryk.
