Viniou-anmeldelser
Ben Glaetzer AMON-Ra 2020 er en ikonisk rødvin fra Barossa Valley i South Australia, hovedsageligt fremstillet på Shiraz-druen. Denne vin, skabt af den anerkendte vinmager Ben Glaetzer, er kendt for sin koncentration, dybde og bemærkelsesværdige lagringspotentiale. Druerne til AMON-Ra håndhøstes fra gamle vinstokke, hvor mange er mere end et halvt århundrede gamle, hvilket sikrer en ekstraordinær intensitet og kompleksitet i glasset. Vinen gennemgår omhyggelig vinificering med både traditionel og moderne teknik, og lagres typisk i en høj andel ny fransk og amerikansk eg, hvor den modner i op til 16-18 måneder. Resultatet er en kompakt og kraftfuld vin med aromaer af mørke bær, lakrids, chokolade og krydrede undertoner, flankeret af silkebløde men fast strutturerede tanniner.
Barossa Valley er et af Australiens mest berømte vinområder med en vintradition, der strækker sig tilbage til 1840’erne. Regionen har et varmt, halvtørt klima, hvilket lader druerne modne fuldt ud og udvikle deres karakteristiske fylde og sødmefulde kraft. Jordbunden består hovedsageligt af ler og sandsten, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Barossa Valley er især kendt for sine robuste og intense Shiraz-vine, hvilket AMON-Ra tydeligt er et strålende eksempel på.
Til en vin af denne kaliber anbefales kraftige og smagfulde retter, som kan matche vinens intensitet. Klassiske australske grillaftener med oksefilet, lam med rosmarin eller endda vildt som kængurukød vil være udsøgte følgesvende. Prøv også krydrede braiserede retter eller modne hårde oste.
For den optimale oplevelse bør Ben Glaetzer AMON-Ra 2020 serveres ved 16-18°C. Dekantering i mindst en time inden servering anbefales for at åbne vinens komplekse aromaer helt op. Denne vin vil udvikle sig flot i kælderen i mange år, hvis du har tålmodighed og plads.
