Vine Barossa Valley Z Wines - Baron Von Nemesis - 2019

Viniou-anmeldelser

Z Wines Cuvée Baron Von Nemesis 2019 fra Barossa Valley repræsenterer på fornem vis, hvad klassiske australske rødvine kan byde på. Vinen er hovedsageligt baseret på Shiraz-druen, som stortrives i den varme australske sol og er kendt for at give kraftfulde, ekspressive vine. 2019-årgangen er karakteriseret af intense modne bær, sorte blommer, lakrids og strejf af krydderier og mørk chokolade, som suppleres af silkeagtige tanniner og en flot balanceret syre. Vinificeringen foregår typisk ved temperaturkontrolleret gæring, ofte med en andel ny eg, hvilket tilfører ekstra lag af sødmefulde krydderier og struktur.

Barossa Valley, hvor vinen udspringer fra, er et af Australiens mest anerkendte vinområder. Regionen har et varmt, kontinentalt klima, hvilket sikrer en fuldmoden frugt og kraftfulde, koncentrerede smagsnuancer. Jorden er præget af gamle, forvitrede sandsten, ler og skifer, hvilket bidrager til druernes mineralske karakter og kompleksitet. Barossa Valley har en rig vintradition, grundlagt i midten af 1800-tallet af tyske immigranter, som bragte deres ekspertise og passion for vin, hvilket stadig mærkes i dag.

Cuvée Baron Von Nemesis 2019 matcher perfekt med kraftige kødretter såsom grillet oksekød, lammeskank eller vildtgryde. De klassiske australske barbecue-retter, eller regionale specialiteter som slow-roasted beef brisket, vil også være fabelagtige ledsagere. Prøv endelig med modne, krydrede oste eller retter med koncentreret, krydret sauce for at udnytte vinens fyldige struktur.

For at få den optimale oplevelse bør denne vin serveres ved cirka 16-18°C. Dekantering i 1-2 timer inden servering vil åbne bouqueten og blødgøre tanninerne. Dette skaber rammerne for en stor vinoplevelse, hvor både kraft, elegance og kompleksitet står tydeligt frem.