Vine Barossa Valley Two Hands - Gnarly Dudes - 2018

Two Hands Cuvée Gnarly Dudes 2018 fra Barossa Valley præsenterer sig som en klassisk rødvin fra en af Australiens mest anerkendte vinregioner. Vinen har ofte et fokus på kraft og dybde, hvor den mørke farve og intense aromaer er dominerende. Vinifikationen i dette område lægger vægt på at fremhæve druernes fyldighed og komplekse struktur, og selvom den præcise druesammensætning ikke er oplyst, arbejder producenter i Barossa Valley oftest med druer som Shiraz, der trives godt under de lokale forhold. Årgangen 2018 var generelt god i regionen og producerede vine med balance mellem frugt, syre og modne tanniner.

Barossa Valley i South Australia har et varmt, tørt klima med store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket giver druer med stor koncentration og modenhed. Jordbunden spænder fra sandet til lerholdig og skaber en alsidighed, der tillader forskellige stilarter inden for rødvine. Regionen har en rig historie med vinproduktion, hvor især bæredygtighed og håndværk vægtes højt, hvilket også ofte afspejles i vinens kvalitet og karakter.

Denne vin egner sig særdeles godt til kraftige retter. Du kan med fordel matche den med grillet oksekød, lammekoteletter eller retter med vildt, hvor vinens fylde og modne tanniner vil matche smagen. Regionalt kan australske BBQ-retter eller grillede pølser også være oplagte valg. Har du mulighed for at servere den sammen med retter med krydrede barbecuesaucer eller svampebaserede ragouter, vil vinen finde en fin balance mellem frugt og struktur.

Serveringsmæssigt anbefales det at servere denne vin ved 16-18°C for at fremhæve dens intense frugt, krydrede noter og bløde eftersmag. Dekantering i 1-2 timer før servering kan yderligere åbne for vinens aromabillede og give en større kompleksitet.