Vine Barossa Valley Two Hands - Gnarly Dudes - 2021

Two Hands ‘Gnarly Dudes’ 2021 fra Barossa Valley repræsenterer det moderne australske vinmageri, hvor fokus ofte ligger på kraftfulde, intense vine med frugtig karakter. Vinen er rød og tør, og selvom det angives, at der er anvendt Shiraz, kan det ikke udelukkes, at blendet rummer små mængder andre druer, som det nogle gange ses i området. Vinfremstillingen i Barossa Valley lægger vægt på frugtudtryk, struktur og ofte en let fadlagring, der underbygger vinens krydrede og komplekse karakter. Årgang 2021 har generelt været betragtet som gunstig, hvilket lover godt for både koncentration og frugtintensitet i vinen.

Barossa Valley er et af Australiens mest ikoniske vinområder, især berømt for netop sine Shiraz-vine. Klimaet er varmt og tørt med varme dage og kølige nætter, hvilket giver druerne optimale betingelser for modning. Jordbunden er præget af sand, ler og jernrige bjergarter, hvilket tilfører vinene deres karakteristiske dybde og kompleksitet. Regionen har en rig vintradition med både gamle vinmarker og moderne teknikker, som Two Hands formår at kombinere.

Stilmæssigt er denne type vin velegnet til mad med markant smag. Den gør sig fortrinligt til grillet oksekød, lam eller vildt, men kan også ledsage en klassisk australsk meat pie eller retter med rig, krydret sauce. Lokale barossa-specialiteter som charcuteri og modne oste er også glimrende match, hvor vinens struktur og krydderier kan balancere fedmen i maden.

Serveringsmæssigt anbefales det at nyde denne vin ved ca. 16-18°C efter en kort iltning, hvilket frigiver de intense aromaer og blødgør tanninerne. Med lidt tid i glasset vil vinen udvikle sig og åbne for sin fulde dybde, og den kan nydes nu eller gemmes et par år for yderligere kompleksitet.