Beliggende i det nordvestlige Aserbajdsjan er Tovuz-regionen kendt for sin rige vintradition, der strækker sig tilbage i flere århundreder. Mellem frodige dale og bølgende bakker tilbyder Tovuz’ tempererede klima og frugtbare jord ideelle betingelser for vindyrkning. De lokale druesorter, såsom Madrasa og Bayan Shirey, trives særlig godt her og gør det muligt at producere vine af høj kvalitet. Vinelskere vil her finde robuste rødvine og hvidvine med blomstrende aromaer. Tovuz har formået at kombinere traditionelt håndværk med moderne teknologi for at forfine sine vine, hvilket gør dem i stand til at opfylde internationale standarder, samtidig med at bevare en unik lokal identitet. Det er en region, hvor passionen for vin manifesterer sig gennem både små familieforetagender og større vinproduktionsanlæg. Området bliver stadig mere anerkendt på den globale scene og tiltrækker både vinentusiaster og investorer, der ønsker at udforske lovende og stadig relativt ukendte terroirs. Tovuz er uden tvivl en uundgåelig destination for nysgerrige og passionerede vinelskere, på jagt efter autentiske og eksotiske opdagelser.