Vine Valle de Uco Zorzal - Eggo Filoso Pinot - 2015

Zorzal Cuvée Eggo Filoso Pinot 2015 fra Valle de Uco i Mendoza er en rødvin, der typisk udviser den elegante og friske stil, man forventer af Pinot Noir fra Argentina. Den eksakte sammensætning af druer er ikke bekræftet, men med navnet "Pinot" og producentens fokus på terroir-drevne vine, kan du forvente en vin med livlige røde frugter, en let krydret karakter og subtil jordbund. 2015-årgangen havde gunstige vækstbetingelser, hvilket ofte resulterer i vin med både dybde og finesse. Vinificeringen kan være præget af minimal indgriben for at fremhæve druens sarte aromatik og terroirets udtryk.

Valle de Uco i Mendoza er kendt for sit højtliggende terroir, ofte over 1.000 meter. Dette giver kølige nætter og varme dage, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed samt giver optimal modning. Jordene består primært af sten og sand, der dræner effektivt, hvilket bidrager til intens aroma og stor elegance i vinene. Mendoza er Argentinas vigtigste vinregion med en lang tradition for vinproduktion, og Valle de Uco anses for at være blandt de mest prestigefyldte underregioner, især når det gælder vine på Pinot Noir og andre ædle druesorter.

Denne type vin passer særligt godt til lette retter med lyst kød som kylling eller svinekød, eller til retter med svampe og rodfrugter, så dens frugtige og friske udtryk får lov at skinne. Argentinske specialiteter som empanadas med oksekød eller grillede grøntsager er også glimrende ledsagere. Undgå tunge saucer, så vinens finesse bevares i fokus.

For at nyde denne vin optimalt anbefales en serveringstemperatur på 14-16°C. Åbn gerne flasken en halv time før servering for at lade vinen udfolde sine aromaer bedst muligt.