Mousserende vine Mendoza Möet / Chandon - Spritz

Viniou-anmeldelser

Möet & Chandon Cuvée Spritz fra Mendoza er en spændende mousserende vin, der kombinerer elegance og friskhed med en subtil sødme. Denne vin er "non millésimé", hvilket betyder, at den er sammensat af forskellige årgange for at skabe en ensartet stil år efter år. Drueblandingen bag Cuvée Spritz er ikke oplyst, men typisk for argentinske bobler fra Mendoza vil basen ofte bestå af Chardonnay og Pinot Noir. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske, hvilket skaber fine vedvarende bobler. "Demi-sec" antyder, at den har et højere indhold af restsukker, hvilket gør den let sødlig uden at blive tung.

Mendoza-regionen i Argentina er velkendt som landets førende vinområde. Beliggende ved foden af Andesbjergene, nyder området godt af et solrigt, tørt klima med store temperaturudsving mellem dag og nat. Dette giver druer med intens aromaprofiler, friskhed og balance. Jorden i Mendoza er hovedsageligt alluvial med gode dræningsegenskaber, hvilket er ideelt for vindyrkning. Regionen har en rig vintradition, der spænder over flere generationer og er særlig stærk, når det gælder innovative mousserende vine, hvor europæiske teknikker blandes med lokale forhold.

Möet & Chandon Cuvée Spritz passer særdeles godt som aperitif eller til lette forretter. Den lette sødme gør vinen ideel til asiatiske retter med sødme og krydderi, såsom thai-inspirerede rejer eller laks med citrus og soyaglace. Den er også glimrende til klassiske argentinske empanadas, foie gras eller frisk frugttærte. Prøv den også til ostebordet, især sammen med bløde oste som brie eller camembert.

For den bedste smagsoplevelse bør du servere Cuvée Spritz godt afkølet, ved en temperatur på 6-8°C. Nyd den i høje, slanke glas for at fremme dens fine bobler og aromaer, og drik den gerne ung for at bevare dens friske, frugtige karakter.