Vine Mendoza Mascota Vineyards - Unánime

Viniou-anmeldelser

Mascota Vineyards Cuvée Unánime er en bemærkelsesværdig rødvin fra Mendoza-regionen i Argentina, et område anerkendt for sine komplekse blends. Denne cuvée, selvom den er non millésimé, er typisk sammensat af druesorter som Malbec, Cabernet Sauvignon og Merlot, hvilket sammen skaber vinens dybde og struktur. Vinen gennemgår ofte lagring på egetræsfade, hvilket bidrager med noter af vanilje, mokka og krydderier, som harmonerer med mørke frugter og et let animalsk præg. De modne tanniner og den udtryksfulde frugt gør vinen både indbydende og lagringsdygtig.

Mendoza-regionen ligger ved foden af Andesbjergene og har et unikt vinavlsklima, der kombinerer højdefulde marker, intense solskinstimer og kølige nætter. Jordbunden domineres af sand og grus, som sikrer god dræning og fremmer dybe rødder. Dette terroir giver druerne mulighed for at udvikle stor koncentration og aromatisk kompleksitet. Historisk set har Mendoza været centrum for argentinsk vinproduktion – i særligt de seneste årtier er kvaliteten steget markant, og området er blevet synonymt med elegante, kraftfulde vine.

Cuvée Unánime egner sig særligt godt til kødretter med fylde. Prøv den til klassisk argentinsk oksekød som asado eller ribeye, hvor vinens frugt og krydderi spiller smukt op mod det grillede kød. Også lam i urter eller vildtretter med mørke saucer vil understrege vinens robusthed. Vil du gå regionalt til værks, er empanadas med oksekød, eller en riglig gryde bønner og chorizo et oplagt valg.

For at få mest muligt ud af vinens aroma og struktur anbefales det at servere Cuvée Unánime ved en temperatur på 16-18°C. Giv gerne vinen lidt luft ved at hælde den på karaffel en halv til en hel time før servering – det vil fremhæve de komplekse nuancer og blødgøre tanninerne yderligere.