Vine Ikke specificeret Weinland - Grüner veltliner

Weinland fra Wien repræsenterer en klassisk østrigsk hvidvin med dyd for friskhed og elegant simpelhed, hvor Grüner Veltliner udgør rygraden i denne cuvée. Selvom det præcise årgang ikke er angivet, giver det et hint om, at vinen sigter mod at udtrykke druens umiddelbare karakter frem for lagringspræg. Som en tør udgave vil den typisk præsentere noter af grønne æbler, hvid peber, citrus og måske en let urtethed. Vinens stil er let, sprød og usødet, hvilket gør den til et forfriskende valg og en god ledsager til mad.

Wien, Østrigs hovedstad, har en af de mest urbane vinregioner i verden og er kendt for sine historiske vinmarker, der grænser op til byens travle liv. Klimaet er præget af centraleuropæiske vinde, lune somre og kølige aftener, hvilket giver druerne god syre og friskhed. Jordbunden varierer, men man støder ofte på sandede, lerede og kalkholdige jordtyper, som især fremmer Grüner Veltliner-druens mineralske og levende stil. Wien har en rig tradition for vinfremstilling, og byens vinbarer, de såkaldte Heurigen, er kendt for at servere unge, letdrikkelige vine, ofte uden specifik årgang.

Når det gælder mad, egner denne slags vin sig særligt godt til lette retter. Prøv den til klassiske wienerretter som “Wiener Schnitzel” med citronskive, stegt kylling eller friske, grønne salater. Også fisk og skaldyr eller retter med asiatiske krydderier vil fremhæve vinens sprødhed. Den fungerer også glimrende som aperitif grundet sin rene og frugtige stil.

Server vinen let afkølet ved omkring 8-10°C for at intensivere dens friskhed og aromatiske nuancer. Undgå for høj temperatur, da det kan dæmpe vinens syre og gøre den mindre levende i glasset.