Vine Traisental DAC Huber - Riesling Terrassen - 2022

Huber Cuvée Riesling Terrassen 2022 fra Traisental i Niederösterreich præsenterer sig som en elegant og spændstig hvidvin, der fremhæver de karakteristiske kvaliteter fra dette område. Vinen udtrykker ofte Riesling-druens friske og aromatiske profil, som byder på noter af grønne æbler, citrusfrugt og subtil mineralitet. Terrassernes specifikke mikroklima og jordbund, domineret af kalksten, bidrager til vinens kompleksitet og nuancerede syre. Cuvée'en antyder, at stilen kan variere lidt fra år til år, idet vinmageren har mulighed for at udvælge de bedst egnede parceller til formålet og kombinere deres udtryk for at opnå en harmonisk balance og friskhed.

Traisental-regionen ligger i hjertet af Niederösterreich og er særligt kendt for sine hvidvine. Klimaet er køligt med store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket fremmer modne aromaer og en sprød syreprofil. De kalkholdige jorde og stenede terrasser hjælper vinstokkene med at udvikle en markant mineralsk karakter, som tydeligt kan afspejles i vinen. Regionen har en lang vinhistorie, hvor især traditionelle metoder kombineres med moderne tilgang for at opnå stor præcision og terroir-udtryk.

En Riesling fra Traisental passer fremragende til retter med fisk og skaldyr, eksempelvis lette tyske eller østrigske retter som ørred Müllerin, røget laks eller grønne asparges med hollandaise. Den mineralske friskhed gør den også til en ideel ledsager til asiatiske retter med et strejf af krydderi eller til friske oste som gedeost.

Det anbefales at servere denne vin let afkølet, ved en temperatur på 8-10°C, så balancen mellem friskhed, frugt og mineralitet fremhæves bedst muligt og vinens nuancer foldes nænsomt ud i glasset.