Highlands-regionen i Skotland, som er verdenskendt for sine whiskyer, er også et område, der producerer karakterfulde rom. Beliggende i den nordlige del af landet tilbyder dette bjergrige og vilde område et unikt klima påvirket af Atlanterhavets vinde, hvilket skaber ideelle betingelser for modning af spiritus. Highlands-rom skiller sig ud med deres kompleksitet og dybde, ofte gennemsyret af tørvede, blomsteragtige og let krydrede noter. Den enestående kvalitet af byg kombineret med det rene vand fra Highlands' floder giver disse rom en karakteristisk smag præget af en vis sødme og dristighed. De lokale destillerier lægger vægt på at respektere traditionerne, mens de innoverer for at tilbyde rom, der vil forføre både amatører og kyndige kendere. Selvom Highlands-rom stadig er sjældne på den internationale scene, vinder de gradvist popularitet og anerkendelse, og inviterer hver romelsker til at opdage en eksotisk og autentisk oplevelse, der er typisk skotsk. Uanset om du er nybegynder i romkælderadministration eller en rigtig entusiast, er disse rom en spændende tilføjelse til enhver samling.