De Baleariske Øer, beliggende i Middelhavet, udgør en spansk øgruppe kendt for deres betagende landskaber og behagelige klima. Hvad mange stadig ikke ved, er den utrolige rigdom af deres håndværksgins. Balearerne, især øen Menorca, har en flere hundrede år gammel tradition for gindestillation, der går tilbage til den britiske besættelse i det 18. århundrede. Ginen fra Menorca, kendt som 'Gin Xoriguer', er en sand ikon. Fremstillet af druesprit i stedet for korn, tilbyder den en unik blødhed og en distinkt aromatisk profil med fremtrædende noter af enebær og citrus. Balearerne er ikke kun bundet til deres historiske arv. I dag innoverer destillerierne med lokale ingredienser som figner, rosmarin og mandler, hvilket skaber moderne gins, der indfanger den middelhavske sjæl. For enhver, der er interesseret i ginkælderstyring, er det et klogt valg at inkludere flasker fra Balearerne. Ikke alene skiller disse produkter sig ud med deres smag, men de fortæller også en historie, der er værd at udforske. Det er en uundgåelig region for entusiaster, uanset om de er nybegyndere eller erfarne kendere.