Saint-Pépin er en hvidvinsdrue med nordamerikansk oprindelse, særligt anerkendt for sin evne til at trives i kølige klimaer. Druens aromatiske profil byder på delikate noter af grønne æbler, citrusfrugter samt subtile undertoner af hvide blomster og frisk urt. Smagen er frisk og livlig med en balanceret syre, der giver vinen en sprød og ren afslutning. Typisk findes Saint-Pépin dyrket i de nordlige vinregioner af USA og Canada, især i stater som Minnesota, Wisconsin og Quebec, hvor dens hårdførhed mod kulde er en stor fordel. Vine produceret på Saint-Pépin varierer fra tørre til let halvsøde stilarter, ofte uden fadlagring for at bevare druens naturlige friskhed og frugtighed. Saint-Pépin egner sig fortrinligt til mad og matcher smukt med lette fiskeretter, skaldyr, milde oste samt salater med friske urter. Dens friske syre og afdæmpede aroma gør den også til et glimrende valg til asiatisk inspirerede retter eller grøntsagsbaserede menuer.
