Rulandské biele, kendt som Pinot Blanc på internationalt plan, er en alsidig hvid druesort, der udmærker sig ved sin delikate aromatiske profil og elegante struktur. Druen producerer vine med fine noter af modne æbler, pære, hvide blomster og undertoner af citrus. I smagen fornemmes en blød friskhed, ofte med en let cremet tekstur og en harmonisk balance mellem syre og frugtsødme.
De vigtigste vinregioner for Rulandské biele omfatter især Tjekkiet og Slovakiet, hvor sorten er veletableret, samt udvalgte områder i Centraleuropa. Her trives druen særligt i køligere klimaer, hvilket fremmer vinens finesse og aroma.
Typiske vine på Rulandské biele spænder fra tørre bordvine til mere fyldige og fadlagrede udgaver, herunder enkelte mousserende vine. Vinene er karakteriseret ved deres rene frugt, let mineralitet og friske afslutning.
Rulandské biele egner sig særligt godt til mad som fjerkræ, fisk, skaldyr, lyse pastaretter og milde oste. Den balancerede syre og de diskrete aromaer komplimenterer både det centraleuropæiske og det nordiske køkken.
Tjekkiet