Druetypen Magliocco

Magliocco er en traditionel italiensk druesort, primært hjemmehørende i Calabrien i det sydlige Italien. Druen leverer dybrøde vine med markante aromaer af mørke bær såsom brombær og sorte kirsebær, ledsaget af let krydrede noter af sort peber, lakrids og undertoner af urter som rosmarin og salvie. På ganen er vinene typisk fyldige, med bløde tanniner og en behagelig syre, hvilket giver en harmonisk og velafbalanceret smagsoplevelse.

Magliocco dyrkes hovedsageligt i provinserne Cosenza og Catanzaro, hvor det varme klima og den mineralske jordbund bidrager til druens kompleksitet og karakter. Stilen spænder fra friske og frugtige rødvine til mere koncentrerede og lagrede udgaver, hvor især fadlagring kan fremhæve vinens struktur og lagringspotentiale.

Ideelle madkombinationer inkluderer grillet lam, oksekød, ragù-retter, samt modne, faste oste som Pecorino. Vinens krydrede og frugtige natur gør den særligt velegnet til det rustikke italienske køkken, hvor den komplementerer både kraftige og velkrydrede retter.