Druetypen Greco Nero

Greco Nero er en sjælden og spændende rød druesort fra Syditalien, særligt kendt i Calabrien-regionen. Druen giver vine med en dyb rubinrød farve og byder på et aromatisk profil, der kombinerer noter af modne mørke bær som kirsebær og brombær med subtile strejf af krydderier, lakrids og urter. Smagen er generelt fyldig og silkeblød med en god balance mellem frisk syre og bløde tanniner, hvilket resulterer i en elegant og vedvarende afslutning.

De vigtigste vinområder for Greco Nero er Calabria, især appellationerne Cirò og Savuto, hvor druen ofte anvendes i blends men også findes som enkeltdruevin. Stilen spænder fra unge, frugtige og lette vine til mere komplekse, fadlagrede udgaver med større dybde og struktur.

Greco Nero-vine egner sig fremragende til mad, især til retter fra det syditalienske køkken. De passer godt til grillede kødretter, pastaretter med kraftige saucer, lam, vildt og modne oste. Vinens struktur og aromatiske kompleksitet gør den også velegnet til at ledsage krydrede retter og grillet grøntsager.