Druetypen Trebbiano Spoletino

Trebbiano Spoletino er en hvidvinsdrue med oprindelse i Umbrien-regionen i Italien, hvor den især trives omkring byen Spoleto. Druen kendetegnes af et aromatisk og komplekst udtryk med noter af hvide blomster, citrusfrugter som citron og grapefrugt samt delikate nuancer af tropiske frugter og urter. I munden tilbyder vine på Trebbiano Spoletino en frisk syrestruktur, fin mineralitet og en medium til fyldig krop, ofte med en vedholdende og elegant eftersmag.

Vinene fremstilles hovedsageligt i Umbrien, hvor producenternes fokus på kvalitet og moderne vinifikationsteknikker har givet nye muligheder for denne lokale drue. Typiske stilarter spænder fra frisk, ung og frugtbetonet vin til mere komplekse udgaver med lagring på bærmen, hvilket tilfører struktur og dybde. Nogle producenter eksperimenterer også med fadlagring for yderligere kompleksitet.

Trebbiano Spoletino egner sig fremragende til lette, italienske forretter, fisk og skaldyr, grillede grøntsager og milde oste. Særligt vil den mineralske friskhed og frugtighed være ideel til retter såsom carpaccio af fisk, pasta primavera eller risotto med asparges.