Druetypen Plant Robert

Plant Robert er en sjælden og lokal rød druesort, primært dyrket i Lavaux-regionen i Vaud, Schweiz. Vinen fremviser et unikt aromatisk udtryk med intense noter af modne mørke bær som brombær og solbær, ledsaget af delikate krydrede nuancer, lette hint af sort peber og et strejf af viol. På ganen er vinen livlig og frisk, med en medium fylde, markante men velintegrerede tanniner og en balanceret syre. Plant Robert vine er kendt for deres frugtige karakter, saftige struktur og en diskret mineralsk undertone, som stammer fra de stenede terrasser ved Genfersøen.

De typiske stilarter spænder fra lette, frugtdrevne røde vine, som er velegnede til at blive nydt unge, til mere koncentrerede og strukturerede versioner, der kan lagres et par år. På grund af druesortens karakter egner Plant Robert sig særligt godt til mad, hvor friskhed og subtil kompleksitet spiller sammen.

Vinen harmonerer fortrinligt med grillet kød, svampebaserede retter, rustikke pølser, modne faste oste og traditionelle schweiziske specialiteter som raclette eller fondue. Den kan også anbefales til retter med vildt eller lam, hvor vinens bærfrugt og syre bringer retten i balance.