Druetypen Malvoisie

Malvoisie er en aromatisk druesort, der især værdsættes for sin subtile kompleksitet og alsidighed. Druens aromatiske profil spænder fra modne ferskner og abrikoser til florale toner som akacieblomst, ledsaget af strejf af honning og mineralitet. Smagen er ofte fyldig og elegant med en afbalanceret syre, der giver vinen en frisk og rund karakter, og i visse versioner kan der spores noter af tropisk frugt og mandler.

Malvoisie dyrkes hovedsageligt i Frankrigs Loire-dal, hvor den går under navnet Pinot Gris, men findes også i Schweiz og Italien, hvor den bruges i både tørre og søde vine. De typiske vintyper spænder fra tørre, mineralske hvidvine til mere fyldige, let sødlige vine og dessertvine.

Vinene egner sig fortrinligt til mad, hvor fyldige og aromatiske hvidvine fra Malvoisie går godt sammen med fjerkræ, cremede oste og skaldyr. De sødere varianter passer glimrende til frugtdesserter og blåskimmeloste. Malvoisie er et ideelt valg for vinentusiaster, der søger en harmonisk, aromatisk oplevelse med stor madvenlighed.