Druetypen Terret

Terret er en gammel og traditionel druesort fra det sydlige Frankrig, særligt udbredt i Languedoc-regionen. Druen findes i flere varianter, herunder Terret Blanc, Terret Gris og Terret Noir. Terret Blanc og Terret Gris anvendes primært til hvide og rosévine, mens Terret Noir hovedsageligt bruges til røde og rosévariationer. Profilen for Terret-vine er kendetegnet ved en let og frisk aroma med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og undertoner af urter og mineralitet. Smagen er ofte tør med en livlig syre, og vinene fremstår elegante og rene med en let, forfriskende finish.

De typiske stilistiske udtryk spænder fra friske, mineralske hvidvine til lette og frugtige roséer samt lette, krydrede rødvine. Terret-vine er alsidige og egner sig glimrende til mad. Hvidvinene passer fortrinligt til skaldyr, grillede fisk og friske salater. Rosévinen harmonerer med middelhavskøkkenets retter, såsom tapenade, grillet grønt eller lyst kød. De lettere rødvine kan med fordel serveres til charcuteri, grillede grøntsager eller lette pastaretter. Terret er et spændende valg for vinelskere, der ønsker et unikt indblik i Languedocs autentiske terroir.