Druetypen Muscaris

Muscaris er en relativt ny druesort, udviklet i Tyskland, som kombinerer de aromatiske egenskaber fra Muscat-familien med robusthed og sygdomsresistens. Druen er især værdsat for sit intense, aromatiske udtryk med noter af modne druer, hyldeblomst, citrusfrugt og eksotiske nuancer såsom fersken og passionsfrugt. Smagsprofilen er frisk, ofte med en let krydret undertone og en velafbalanceret syre, der giver vinen livlighed og længde i eftersmagen.

De primære dyrkningsområder for Muscaris er Tyskland, specielt i regioner som Franken og Pfalz, men også Østrig og Schweiz har taget sorten til sig. I nyere tid er Muscaris blevet populær i danske vinmarker på grund af dens gode modstandsdygtighed over for svampesygdomme og kølige klima.

Typiske vine lavet på Muscaris spænder fra tørre, sprøde hvidvine til mere halvsøde varianter, og druesorten egner sig ofte til økologisk vinproduktion. Muscaris er fremragende sammen med lette forretter, fisk og skaldyr, men kan også matche asiatiske retter med et strejf af sødme samt milde oste. Dens aromatiske karakter gør vinen til et spændende valg til vegetariske retter.