Quebranta-druen er en unik og indfødt sort fra Peru, især anerkendt i regionerne Ica og Piura, hvor det varme og tørre klima fremmer druens særlige karakteristika. Druen er mest kendt som hovedbestanddelen i den anerkendte pisco, men bruges også i visse hvide vine. Vinen fra Quebranta udmærker sig med en diskret, aromatisk profil, domineret af noter af tørret frugt, banan, pære, honning, valnød og subtile florale indslag. Smagen er fyldig, frisk og let krydret, ofte med en silkeblød tekstur og god balance mellem syre og alkohol. Quebranta giver vine, som er tørre og harmoniske med mild frugtighed, hvilket gør dem let tilgængelige.
Quebranta bruges primært til fremstilling af pisco, hvor den tilfører kompleksitet, struktur og en rund mundfornemmelse. Til mad passer Quebranta-baserede drikke fremragende til ceviche, grillet fisk, skaldyr, lette risretter samt retter med lys sauce eller frisk koriander. Derudover er den et fortrinligt valg til peruanske retter som causa og tiradito, hvor dens elegante friskhed understøtter smagsnuancerne i de lokale specialiteter.