Rød druesort

Kratošija er en rød druesort med dybe historiske rødder på Balkan, særligt udbredt i Montenegro, Nordmakedonien og Kroatien. Druen leverer vine med en intens, dybrød farve og et profil, der ofte udviser modne solbær, kirsebær og fine krydrede noter, undertiden suppleret af nuancer af blommer og mørk chokolade. I munden er Kratošija-vine generelt mediumfyldige med moderat tannin- og syrestruktur, hvilket bidrager til en god balance mellem friskhed og fylde.

De væsentligste dyrkningsområder omfatter de varme, solrige regioner nær Skadarsøen og de dalstrækninger, der skaber optimale vilkår for druen. Kratošija anvendes typisk i fadlagrede rødvine, der kan udvikle sig flot over tid, men findes også i friskere, unge udgaver, der fremhæver druens frugt og vitalitet.

Typiske madanbefalinger inkluderer grillede lamme- og oksekødsretter, krydrede pølser samt middelhavsretter med urter og bagte grøntsager. Derudover komplementerer Kratošija ofte hårde, lagrede oste, hvor vinens frugt og lette krydring forenes med ostens karakter og umami.

De vigtigste regioner for druesorten Kratošija

Ingen region fundet for druen Kratošija.