Druetypen Smederevka

Smederevka er en hvid druesort, der stammer fra Balkan, især udbredt i Nordmakedonien og Serbien. Druen udmærker sig ved en lys, let og yderst frisk stil med diskrete aromaer af grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster. I munden opleves Smederevka-vine typisk som sprøde og velafbalancerede med en moderat syre, hvilket bidrager til deres forfriskende karakter. Mineralske undertoner og en subtil frugtsødme ledsager ofte eftersmagen.

De vigtigste vinregioner for Smederevka ligger omkring den nordlige del af Makedonien, navnlig i Tikveš-området, samt i det centrale og sydlige Serbien. Her trives druen i varme, kontinentale klimaer, hvilket optimerer dens aromatiske profil.

Smederevka anvendes primært til produktion af lette, ufadehvide vine, men indgår også i blends og mousserende vine. Disse vine egner sig særligt godt som aperitif eller til lette retter. De anbefales især til salater, fisk og skaldyr samt milde oste. Takket være vinens frugtrige friskhed fungerer den også glimrende til det moderne nordiske køkken, hvor den kan balancere friske urter og milde syrer.