Riesling Italien, også kendt som Welschriesling, er en hvid druesort, der adskiller sig markant fra den tyske Riesling. Druens aromatiske profil præges af friske grønne æbler, citrusfrugter såsom lime og grapefrugt, samt diskrete blomster- og urtenoter, ofte ledsaget af en let mandelfinish. I smagen er vinen oftest sprød og frisk, med en behagelig syrebalance, der gør den velegnet til både tørre og let sødmefulde udtryk.
De primære vinregioner for Riesling Italien er Østrig (især Steiermark, Burgenland og Niederösterreich), samt nabolande som Slovenien, Ungarn, Kroatien og Norditalien. Her anvendes druen både til unge, livlige vine og mere komplekse, fadlagrede varianter.
Typiske stilarter spænder fra tørre og lette hverdagsvine med en umiddelbar friskhed, til mere fyldige, fadprægede vine, i visse tilfælde endda noble søde vine lavet på ædelrådne druer.
Riesling Italien er et oplagt valg til fisk og skaldyrsretter, lette salater, sushi samt milde oste. Dens livlige syre gør den også velegnet som aperitif og til asiatiske retter med let krydderi.
Italien
