Khndoghni er en sjælden og karakteristisk rød druesort, der hovedsageligt dyrkes i den armenske region Artsakh. Druen er kendt for sin intense, dybe farve og komplekse aromatiske profil, hvor noter af mørke kirsebær, sorte blommer og brombær dominerer. Desuden findes der fine undertoner af læder, tobak og krydderier som sort peber og nelliker. I munden byder Khndoghni på en fyldig krop, faste tanniner og en livlig syre, hvilket bidrager til vinens flotte struktur og lagringspotentiale.
De vigtigste vinregioner for Khndoghni er Artsakh (Nagorno-Karabakh) og dele af det sydlige Armenien, hvor det kontinentale klima og de mineralholdige jorde understøtter druesortens karakter.
Typiske vine på Khndoghni spænder fra unge, frugtintense udgaver til lagrede, fadmodnede vine med større kompleksitet og længde. Ofte produceres der både elegante enkeltmarksvine samt cuvéer sammen med andre lokale sorter.
Khndoghni-vine egner sig fremragende til kraftigere retter såsom grillet oksekød, lam, røget kød og modne oste. De kan også med fordel serveres til armenske specialiteter som khorovats (grillet kød) og krydrede aubergineretter.
