Kakhet-druen stammer oprindeligt fra Georgien og er særligt værdsat for sit alsidige potentiale i vinproduktionen. Druen udviser et aromatisk profil præget af modne stenfrugter som fersken og abrikos, akkompagneret af florale noter og undertoner af krydderi. På ganen fremstår Kakhet-vine ofte fyldige med en balanceret syre og bløde tanniner, hvilket bidrager til en harmonisk og vedholdende eftersmag. Kakhet dyrkes hovedsageligt i Kakheti-regionen i det østlige Georgien, men man finder også mindre plantager i andre dele af landet. Stilmæssigt produceres der både tørre, halvsøde og traditionelle orangevine på Kakhet, hvor sidstnævnte gærer med skallerne, hvilket tilfører ekstra struktur og kompleksitet. Typiske vine fremstillet på Kakhet udmærker sig ved deres robusthed og elegante balance mellem frugt og krydderi. Til mad anbefales Kakhet-vin særligt til grillede retter, fjerkræ, modne oste og georgiske specialiteter som khachapuri og lobio, hvor vinens fylde og aromatiske profil understøtter smagsintensiteten i retterne.
