Druetypen Kangun

Kangun er en hvidvinsdruesort, der primært dyrkes i Armenien, især i regionerne Ararat og Armavir, hvor det kontinentale klima og solrige somre understøtter udtrykket af druens karakteristika. Kangun-vine er kendt for deres friske og aromatiske profil, hvor duften ofte domineres af grønne æbler, citrusfrugter og undertoner af hvide blomster. Smagsmæssigt præges de af en sprød syre, let fylde og en behagelig mineralitet, der ofte efterlader en frisk og ren afslutning.

Stilene, der produceres på Kangun, spænder fra tørre, friske hvidvine til mere fyldige og fadlagrede varianter samt mousserende vine, hvor druens naturlige syre bidrager til elegance og struktur. Kangun anvendes også lejlighedsvis i dessertvine, hvor den formår at bevare balancen mellem sødme og syre.

I forhold til madparinger egner Kangun-vine sig glimrende til lette fiske- og skaldyrsretter, friske salater samt milde oste. Den sprøde syre og floralitet gør dem ligeledes velegnede til grillede grøntsager og asiatisk inspirerede retter med ingefær eller citrus. Kangun tilbyder således en alsidig og karakterfuld vinoplevelse, der passer ind i mange gastronomiske sammenhænge.