Druetypen Voskehat

Voskehat er en historisk hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Armeniens højlandsregioner, særligt i provinserne Vayots Dzor og Aragatsotn, hvor det kontinentale klima og kalkholdige jorde fremmer druens særlige karakter. Voskehat byder på et aromatisk og komplekst profil med noter af modne pærer, hvide ferskner, honning og subtile nuancer af vilde urter. Smagen er rig og struktureret med en markant mineralitet, fin syre og en let cremet tekstur, hvilket gør vinene både elegante og livlige.

Druesorten anvendes til både tørre og let fadlagrede vine, hvor den ofte vinificeres med respekt for dens naturlige aromaer og friskhed. De typiske Voskehat-vine fremstår gyldne i glasset og viser både fylde og finesse. Nogle producenter eksperimenterer også med oransjevine, hvor skindkontakt intensiverer de aromatiske og teksturmæssige egenskaber yderligere.

Voskehat-vine egner sig fortrinligt til gastronomiske partnerskaber med grillet fisk, skaldyr, lette fjerkræretter samt friske oste som feta og gedeost. Dens mineralske og blomstrede karakter matcher ligeledes salater med urter og grillede grøntsager.