Druetypen Picardan

Picardan er en sjælden, hvid druesort, primært dyrket i det sydlige Frankrig, især i Châteauneuf-du-Pape-regionen i Rhône. Druen bidrager med finesse og friskhed til blendet og bruges ofte i mindre mængder for at balancere fyldigere sorter.

Aromatisk byder Picardan på diskrete florale noter, med subtile nuancer af hvide blomster, citrus og lette urter. Smagsmæssigt er vinen delikat og elegant med en moderat syre, let krop og en behageligt afdæmpet karakter. Profilen er frisk med indslag af grønne æbler, citron og undertoner af mineralitet, hvilket gør den særligt egnet til at tilføre liv og harmoni i blends.

Typisk laves Picardan som en del af komplekse hvide vine fra Châteauneuf-du-Pape, hvor den medvirker til at gøre vinene mere sprøde og letdrikkelige. Rene Picardan-vine er meget sjældne, men de udmærker sig ved deres rene, lyse profil og subtile kompleksitet.

Anbefalede madparinger omfatter skaldyrsretter, gratineret fisk, lyse kødretter som fjerkræ samt friske salater med urter, hvor druens friskhed og finesse understreger de delikate smage i retterne.