Druetypen Clairette Rose

Clairette Rose er en sjælden druesort, primært dyrket i de sydlige vinregioner i Frankrig, især i Rhône-dalen og Languedoc. Druerne er kendetegnet ved deres lys rosa nuance og bidrager til vine med en elegant og delikat karakter. Den aromatiske profil byder på subtile noter af hvide blomster, fersken, citrusfrugter samt lette krydrede undertoner og ofte et strejf af mandel.

Smagen er blid og frisk med en let cremet tekstur, moderat syre og en behagelig rundhed på ganen. Clairette Rose bruges typisk i blandinger, hvor den tilfører aromatisk kompleksitet og finesse til især hvide og rosévine. Druesorten egner sig både til tørre og halvtørre vine, hvor frugtnoterne og den diskrete krydring træder tydeligt frem.

Vine fremstillet med Clairette Rose passer godt sammen med friske skaldyrsretter, grillet fisk, lette salater og retter med fjerkræ. Også milde oste og delikate, let syrlige desserter understreger druesortens finesse. Clairette Rose bidrager således til elegante vine, der afspejler regionens terroir og tilbyder spændende muligheder for gastronomiske oplevelser.