Druetypen Gamay Saint Romain

Gamay Saint Romain er en sjælden, elegant variant af Gamay-druen, der især forbindes med Bourgogne-regionens kølige mikroklimaer. Druen leverer lyse rødvine med en karakteristisk aromatisk profil, der byder på noter af røde kirsebær, hindbær og fin viol, ofte ledsaget af delikate krydderier og florale nuancer. Smagen er typisk saftig og forfriskende med bløde tanniner og en livlig syre, hvilket giver vinen en silkeblød struktur og behagelig længde i eftersmagen.

Gamay Saint Romain dyrkes hovedsageligt i de nordlige dele af Bourgogne samt enkelte marker i Beaujolais, hvor den får optimale betingelser til at udvikle sin friskhed og finesse. Vinene fremstilles ofte som lette, frugtige rødvine, men kan i særligt gode årgange vise overraskende kompleksitet og lagringspotentiale.

Typiske stilarter inkluderer unge, frugtbetonede vine samt mere strukturerede udgaver med kort fadlagring. Vinens alsidighed gør den ideel til mad, hvor den anbefales til fjerkræ, lette kødretter, charcuteri, grillet fisk og ost, særligt friske gede- eller komælksoste.