Druetypen Camaralet de Lasseube

Camaralet de Lasseube er en sjælden og traditionsrig hvidvinsdrue, især kendt fra Sydvestfrankrig, særligt omkring Jurançon i Pyrenæerne. Druen leverer vine med en levende og kompleks aromatisk profil, hvor florale noter af hvide blomster og akacie smelter sammen med citrus, moden fersken og et strejf af eksotiske frugter. Aromaen ledsages af en karakteristisk krydret nuance, ofte beskrivet som hvid peber eller anis, hvilket giver vinen en unik karakter.

Smagsmæssigt er Camaralet de Lasseube præget af en frisk, livlig syre, en fin mineralitet og en medium krop, der sammen skaber en harmonisk og vedvarende afslutning. Druen dyrkes primært i begrænsede områder i Sud-Ouest-regionen, hvor lokale vinmagere anvender den i både tørre og let sødlige hvide vine – ofte som en del af blend, men enkelte gange som ren sortsvin for at fremhæve dens distinkte aromaer.

Typiske madparringer inkluderer fisk og skaldyr, lette kyllingeretter, friske salater eller gedeost, hvor vinens friske syre og aromatiske profil elegant supplerer både det lyse kød og de cremede oste.