Druetypen Lafnetscha

Lafnetscha er en sjælden og autentisk hvidvinsdrue, primært dyrket i den schweiziske region Valais. Druen er kendt for sin spændende aromatiske profil, der kombinerer friske noter af grønne æbler, citrusfrugt og undertoner af hvide blomster med nuancer af urter og let mineralitet. Smagsmæssigt karakteriseres Lafnetscha af en livlig syre, en markant friskhed og en let cremet struktur, som giver vinen både finesse og dybde.

Lafnetscha vinificeres oftest som tør hvidvin, hvor karakteren af syre og frugt træder tydeligt frem. Visse producenter eksperimenterer også med lagring på bærme eller fad for at tilføje ekstra kompleksitet og tekstur, hvilket resulterer i en vin med øget fylde og lagringspotentiale.

De primære vinområder for Lafnetscha er omkring byerne Visperterminen og Sion i Valais, hvor klimaet og jordbundsforholdene giver optimale betingelser for druesorten. Vinen er et fremragende match til retter med fisk og skaldyr, friske oste, grønne asparges eller lette salater, hvor vinens sprødhed og elegante aroma fremhæver råvarernes karakter.