Druetypen Lauzet

Lauzet er en sjælden, hvid druesort fra Frankrig, hovedsageligt dyrket i Jurançon-regionen i Sydvestfrankrig. Druen er kendt for at bidrage med en delikat aromatisk profil præget af friske noter af citrusfrugter, grønne æbler samt subtile blomstertoner. Smagsmæssigt er Lauzet-vine ofte livlige og elegante, med en markant, forfriskende syre og en let mineralitet, som tilfører vinen kompleksitet og finesse.

Jurançon er den primære vinregion, hvor Lauzet anvendes, typisk som en del af blends i både tørre og søde hvidvine. Druens naturligt høje syre gør den særligt velegnet til at balancere de kraftigere, sødere varianter af Jurançon-vinene.

Stilarten spænder fra lette, tørre og sprøde vine til mere koncentrerede og sødmefulde udgaver, hvor druesortens frugtige og florale karakter træder tydeligt frem. Lauzet-vine egner sig glimrende til at ledsage friske skaldyrsretter, dampet fisk, lyse salater eller milde oste. Denne alsidighed gør den til et spændende valg for gastronomiske oplevelser, hvor elegance og friskhed er i fokus.