Uva Blanca er en spændende hvidvinsdruesort, der er kendt for sit delikate og aromatiske udtryk. I næsen fremstår Uva Blanca med friske citrusnoter, grønne æbler, pære samt subtile florale undertoner og et strejf af hvide ferskner. På ganen leverer druen en livlig syre, sprødhed og lethed, ofte ledsaget af en mineralsk afslutning og en bemærkelsesværdig friskhed.
Druen dyrkes hovedsageligt i spanske regioner som Castilla-La Mancha og Andalusien, hvor det varme klima fremmer druesortens fylde og aromaintensitet. I mindre omfang findes Uva Blanca også i Sydamerika, særligt i Argentina.
Uva Blanca anvendes typisk til fremstilling af friske, tørre hvidvine med moderat alkoholindhold. Disse vine udmærker sig ved deres renhed og frugtighed og egner sig også til mousserende vine, hvor syren og aromatikken fremhæves.
Uva Blanca-vine er ideelle til lette forretter, fisk og skaldyr, grillede grøntsager, frisk gedeost samt asiatiske retter med let krydring. Deres syre og aromatiske nuancer komplementerer fine, delikate smage og sikrer harmoniske mad- og vinoplevelser.
