Druetypen Munier

Munier, også kendt som Pinot Meunier, er et traditionelt og betydningsfuldt druesort i især Champagne-regionen. Druen er anerkendt for sin friskhed og frugtdrevne profil og udviser ofte aromaer af røde bær såsom jordbær, kirsebær og hindbær, ledsaget af florale noter og undertoner af krydderi og svage mineraler. Smagsprofilen er karakteriseret ved en livlig syre og moderate tanniner, hvilket giver vinene en imødekommende og umiddelbar drikkeglæde.

Munier dyrkes primært i Frankrig, især i Champagne, hvor druen indgår som en vigtig komponent i mange af de klassiske non-vintage cuvéer. Den findes også i mindre omfang i Tyskland, Australien og Californien. Typisk benyttes Munier til mousserende vine, hvor dens frugtige og bløde karakter bidrager til harmoni og balance, men findes også i enkelte stille vine, hvor dens friskhed træder tydeligt frem.

Vin på Munier egner sig særligt godt til lette retter som charcuteri, lyst fjerkræ og friske sommersalater. Druens frugtprægede karakter gør den ligeledes til en glimrende ledsager til lette fiskeretter og modne oste.