Druetypen Bergeron

Bergeron er et alsidigt hvidvinsdruer, primært kendt fra Savoie-regionen i det østlige Frankrig, hvor den også går under navnet Roussanne. Druen udvikler et indbydende aromatisk profil præget af modne ferskner, abrikoser, akaciehonning, blomster og subtile urtede noter. Smagsmæssigt fremstår vinene med en elegant balance mellem frisk syre og fyldig krop, ofte beriget af mineralske undertoner, som er karakteristiske for Savoies bjergvinmarker.

Bergeron indgår især i produktionen af hvide vine fra appellationen Chignin-Bergeron. Disse vine varierer fra tørre og friske til mere fyldige og komplekse udtryk med potentiale for lagring. Typisk har de en silkeblød tekstur og lang eftersmag, hvilket gør dem særligt værdsatte blandt vinelskere.

Ideelle madparringer inkluderer retter med fisk og skaldyr, fjerkræ, cremede oste samt det regionale køkken fra Savoie, eksempelvis fondue og raclette. Bergerons naturlige friskhed og aromatiske fylde matcher også asiatiske retter og grillet hvidt kød på fornem vis, hvilket gør druen både alsidig og gastronomisk interessant.