Druetypen Len de l'El

Len de l’El er en sjælden hvid druesort med oprindelse i det sydvestlige Frankrig, hovedsageligt fra Gaillac-regionen i Tarn. Druen byder på en frisk og aromatisk profil med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og undertoner af pære og modne stenfrugter. I smagen er vinene kendetegnet ved levende syre, elegant lethed og en subtil mineralitet, hvilket giver et harmonisk og forfriskende udtryk.

De mest betydningsfulde vinområder for Len de l’El er Gaillac i Occitanie, hvor druen ofte vinificeres både alene og i blandinger. Her fremstilles både tørre, halvsøde og mousserende vine, hvor Len de l’El især fremhæves i sprøde, livlige hvidvine og charmerende perlevine.

Len de l’El-vine er velegnede til fiskeretter, skaldyr, frisk gedeost og lette salater. Særligt harmonerer denne drues friske, frugtige karakter med sushi, asparges samt retter med citrus eller urter. Vinens balance mellem syre og frugt gør den også oplagt som aperitif eller til retter med grøntsager og fjerkræ.