Druetypen Orbois

Orbois, ofte kendt under navnet Menu Pineau, er en traditionel, hvid druesort primært dyrket i Loire-dalen i Frankrig, særligt i appellationerne Cheverny og Cour-Cheverny. Druens aroma- og smagsprofil byder på delikate noter af hvide blomster, pære, grønne æbler og undertoner af citrus. Nogle udgaver har let krydret eller urtepræg og en subtil mineralitet. På ganen er Orbois typisk forfriskende, med en fin balance mellem syre og frugtighed, hvilket giver vinene en elegant og levende karakter.

De mest udbredte stilarter af Orbois er lette og tørre, men visse producenter fremstiller også fyldigere hvide vine, ofte med kortvarig fadlagring for at tilføre kompleksitet. Orbois anvendes både som enkeltdruevin og i blandinger, hvor den tilføjer struktur og friskhed.

Orbois-vine er ideelle ledsagere til lette forretter som skaldyr, grillet fisk, salater, samt milde oste som gedeost. Den kølige friskhed og subtile smagsnuancer gør den også velegnet til vegetariske retter eller retter med kylling, især med citronbaserede saucer.