Druetypen Garnatxa

Garnatxa, også kendt som Grenache, er en alsidig og udbredt druesort med en karakteristisk aromatisk profil præget af modne røde frugter såsom jordbær, hindbær og kirsebær, suppleret af nuancer af krydderi, lakrids samt undertoner af urter og nogle gange subtil mineralitet. På ganen fremstår vinen ofte fyldig med bløde tanniner, høj alkoholprocent og en balanceret syre, hvilket giver en varm og rund smagsoplevelse.

Hovedregionerne for Garnatxa er det nordøstlige Spanien, især Priorat og Catalonien, samt Sydfrankrig, særligt Rhône, Languedoc og Roussillon. I disse områder produceres Garnatxa i både rene og blendede udgaver, der varierer fra frugtige og lette til komplekse, fadlagrede vine.

Typiske vin-stile spænder fra rødvine med frugtig, saftig karakter til kraftige og strukturerede vine med lagringspotentiale. Desuden fremstilles rosévine og søde, forstærkede vine på Garnatxa, især i Roussillon.

Garnatxa-vine egner sig fortrinligt til retter som grillet lam, krydrede grillretter, middelhavsinspirerede grøntsagsretter samt faste oste. Vinens varme frugt og krydrede noter gør den også velegnet til det spanske tapasbord.