Druetypen Melon à Queue Rouge

Melon à Queue Rouge er en usædvanlig og historisk druesort, der primært dyrkes i Loire-dalen i Frankrig, særlig omkring området Anjou og nær vinbyen Nantes. Druen kendetegnes ved sin fine, let parfumerede aroma, der byder på nuancer af grønne æbler, citrusfrugter samt diskrete hvide blomster og underspillede mineralske toner. Smagsmæssigt er vinen frisk, livlig og med en markant syre, hvilket giver en ren og stringent mundfølelse. Melon à Queue Rouge udtrykker ofte noter af pære, lime og en let saltet finish, som gør vinen særdeles indbydende.

De typiske vine fremstillet på denne drue er tørre og sprøde hvidvine, ofte uden brug af egetræsfade, hvilket understøtter druens naturlige friskhed og sprødhed. Enkelte producenter eksperimenterer med lagring på gærrester for at tilføje ekstra kompleksitet.

Melon à Queue Rouge-vine egner sig fremragende til skaldyr, østers, dampede fiskeretter samt friske gedeostesalater. Vinenes løftende syre gør dem til et ideelt match med lette retter og mad med citrustoner, hvor vinens finesse og rene udtryk virkelig kommer til sin ret.