Druetypen L'Acadie Blanc

L'Acadie Blanc er en hvidvinsdrue, der især trives i Canadas østlige vinområder, primært i Nova Scotia. Druen er kendt for sin modstandsdygtighed over for kolde klimaer og skaber vine med en frisk, sprød profil. I glasset byder L’Acadie Blanc på elegante aromaer af grønne æbler, citrus, hvide blomster samt subtile mineralnoter. På ganen er vinen let til medium i fylde med udtalt syre, hvilket giver en livlig og forfriskende smagsoplevelse. Nogle udtryk kan også præsentere strejf af melon og kaprifolie, ofte ledsaget af en let salt nuance, der afspejler druesortens maritime oprindelse.

Vinentypiske stilarter spænder fra sprøde, tørre hvidvine til mousserende vine lavet efter traditionel metode. Særligt de mousserende udgaver er anerkendt for deres kompleksitet og elegante bobler, som matcher de bedste internationale standarder. L’Acadie Blanc anbefales især til retter med skaldyr, friske østers, fisk, kylling i lyse saucer og milde oste. Dens friske syre gør den også ideel som aperitif eller til lette sommersalater.